Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme hladkou a kukuřičnou mouku. Přidáme na kousky nakrájené máslo, kypřicí prášek, jedno vejce a promícháme. Přilijeme podle potřeby vodu (asi 4-5 lžic) a vypracujeme hladké těsto.
- Těsto rozválíme na kulatý plát, přeneseme do tukem vymazané koláčové formy a vytvoříme zvýšené okraje. Těsto na dně propícháme vidličkou. Vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme 15-20 minut.
- Mezitím očistíme červenou papriku a nakrájíme ji na tenké nudličky. V míse promícháme zakysanou smetanu, zbylá vejce, hrášek, nakrájenou papriku, muškátový oříšek, sůl a mletý pepř.
- Směs nalijeme na těsto ve formě. Koláč dáme zpět do trouby a dopékáme při 180 °C ještě asi 30 minut. Hotový koláč ozdobíme čerstvou bazalkou a nakrájíme na porce.
