Ingredience
Postup
- Brambory dobře omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nakrájíme je na hranolky a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme 2 minuty. Vodu slijeme a hranolky necháme okapat. Můžeme je dát na chvíli zchladit do mrazničky.
- Pak je vložíme do mísy, zakápneme olejem, osolíme, přidáme lístečky rozmarýnu a sušený česnek. Vše dobře promícháme a hranolky rozložíme na plech s pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut. Poté hranolky promícháme a dopékáme ještě 10 minut dozlatova.
- Mezitím připravíme tatarku. Žloutek, hořčici, ocet a sůl dáme do mísy a metličkou šleháme. Postupně přiléváme slunečnicový olej smíchaný s olivovým olejem a stále šleháme, dokud vše nezhoustne.
- Nakonec do směsi vmícháme citronovou šťávu, najemno nakrájenou šalotku, nastrouhanou okurku a nadrobno posekanou jarní cibulku. Domácí tatarku podáváme s bramborovými hranolky.
