Ingredience
Postup
- Kuře očistíme, omyjeme a rozdělíme na 8 - 10 kousků. Česnek oloupeme, utřeme se solí, promícháme s oregánem a pepřem. Připravenou pastou potřeme jednotlivé kousky kuřete.
- Ve větším kastrolu rozpálíme olej, kuře na něm opečeme ze všech stran a vyjmeme.
- Uzené maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme (mladou cibulku očistíme) a nasekáme nadrobno. Papriky i rajčata očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Uzené maso i zeleninu orestujeme ve vypečeném tuku, přidáme kousky kuřete, zalijeme asi 500 ml vody a dusíme doměkka (podle potřeby podléváme vodou).
- Když je maso měkké, přidáme hrášek, vařenou rýži a plněné olivy. Vše za stálého míchání dobře prohřejeme, podle chuti přisolíme, opepříme, ozdobíme bylinkami a podáváme.
