Ingredience
Postup
- Hrách propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Oloupanou cibuli se slaninou nakrájíme nadrobno. Mrkev a pórek očistíme, brambory oloupeme. Vše nakrájíme na malé kousky. V hrnci rozpálíme olej, orestujeme na něm slaninu a cibuli. Přidáme okapaný hrách. Vše zalijeme vývarem a pivem a zvolna necháme vařit.
- Když je chrách téměř měkký, přidáme brambory s mrkví a vše dovaříme doměkka. Před koncem přisypeme pórek a hrášek. Nakonec polévku dochutíme utřeným česnekem, solí a pepřem.
- Z chleba odkrojíme kůrku, střídku nakrájíme na drobné kostičky a opečeme je na oleji dozlatova.
- Klobásu rozdělíme na kratší kousky, které stočíme a propíchneme špejlí. Šneky zvolna opečeme na oleji. Hotovou polévku nalijeme do talířů. Každou porci doplníme chlebovými krutóny a klobásou.
