Ingredience
Postup
- Hrách přebereme, propláchneme vodou, namočíme do většího množství vody a necháme stát do druhého dne.
- Cibuli a česnek očistíme, nakrájíme a na sádle opečeme v hrnci dozlatova. Přidáme zcezený hrách, krátce společně orestujeme a zalijeme vývarem. Dochutíme dle chuti solí, pepřem a majoránkou. Když je hrách měkký, vše rozmixujeme do hladka.
- Hotovou polévku ozdobíme v troubě rozpečenými škvarky.
- Houby namočené ve vodě uvaříme doměkka. Housky nakrájíme na kostky a zalijeme mlékem. V míse smícháme nakrájenou cibuli, česnek, sekanou petrželku, tymián a uvařené houby. Vejce našleháme a přidáme do směsi. Dochutíme dle chuti solí a pepřem.
- Pekáček vymažeme sádlem a naplníme houbovou směsí. Na vrch poklademe plátky zbylého sádla pro zjemnění. Pekáček vložíme do trouby a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Podáváme s polévkou.
