Ingredience
Postup
- Hrách namočíme nejméně na 6 hodin do vody. Poté ho scedíme, zalijeme čerstvou vodou (asi 1200 ml), přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou asi 45 minut. Dle potřeby přidáme vodu.
- V pánvi na oleji opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme chilli a zázvor, utřený česnek a dále krátce restujeme. Tuto směs vsypeme do téměř uvařeného hrachu, přidáme sůl a krátce povaříme. Poté hrách rozmixujeme tak, aby zhoustl. Nakonec dle potřeby dosolíme, opepříme a vmícháme majoránku, zakryté udržujeme v teple.
- Klobásy podélně rozkrojíme na vrchní straně nařežeme a opečeme z obou stran dozlatova.
- V rozpálené pánvi opečeme vejce, osolíme, opepříme, na talíře rozdělíme kaši, přidáme klobásu, vejce, nasekanou jarní cibulku a podáváme.
