Ingredience
Postup
- V pánvi na 1 lžíci rozpáleného oleje zlehka opečeme nadrobno nakrájené očištěné chilli papričky. Přidáme rozmixovaná rajčata, česnek, sladkou papriku, cukr a 1 lžíci medu. Společně povaříme 5 minut na středním plameni. Necháme vychladnout.
- Očištěná žebra osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku. Zalijeme je připravenou marinádou a přiklopíme. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 150 minut doměkka.
- Mezitím mrkve a kedlubny oloupeme a nastrouháme nahrubo. V misce smícháme zbylý med a olej, citronovou šťávu, jogurt a koriandr. Zálivku dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme s připravenou zeleninou. Salát necháme odležet 60 minut v chladničce. Podáváme s žebry.
