Hovězí závitky se žampiony
Přemýšlíte, co uvařit rodině k obědu? Tyto závitky vám sice zaberou trochu času, ale odměnou vám budou radostně a spokojeně mlaskající strávníci.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
427 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1787 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
5,4 g
6 %
5 %
-
Vláknina
2,5 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
45,9 g
73 %
68 %
-
Tuky
20,1 g
31 %
29 %
-
nasycené
8,2 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejprve připravíme náplň. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Vše osmahneme na másle, přidáme vejce, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme nasekaný kopr. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na plátky. Rozklepeme je přes mikrotenovou fólii, osolíme a opepříme. Každý plátek poklademe nádivkou, stočíme do závitku a převážeme provázkem nebo spíchneme párátkem.
- Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme ji na oleji. Přidáme na čtvrtky nakrájené žampiony a krátce orestujeme.
- Závitky přendáme do pekáčku. Přidáme orestované žampiony, podlijeme vínem a vývarem a přiklopíme. Vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C dusíme doměkka. Podáváme s dušenou rýží.
