Ingredience
Postup
- Křen očistíme a nastrouháme na hrubším struhadle. Plátky hovězího masa mírně naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a nasypeme na ně vyšší vrstvu křenu.
- Pak na každý plátek položíme půl nožičky klobásy, maso pevně stočíme do závitku a převážeme kuchyňským provázkem nebo nití. Na rozpáleném oleji závitky ze všech stran opečeme a vyjmeme.
- Na tuku pak necháme zesklovatět cibuli, přidáme závitky a podlijeme trochou vody. Přidáme oloupaný rozdrcený česnek a sladkou papriku. Zakryjeme pokličkou a dusíme do změknutí. Ze závitků odstraníme nit, omáčku zahustíme moukou, krátce povaříme a dochutíme solí. Podáváme s bramborami vařenými ve slupce.
