Ingredience
Postup
- Žampiony s paprikou očistíme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a společně s petrželkou nasekáme nadrobno.
- V pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm žampiony. Pak k nim vmícháme mouku a zalijeme je smetanou. Osolíme je, opepříme a na mírném ohni asi 10 minut podusíme. Pánev odstavíme a omáčku necháme zchladnout.
- Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme k němu jeden žloutek, papriku, cibuli a petrželku, dále asi 4 lžíce žampionové omáčky a trochu soli a pepře. Vše dobře propracujeme.
- Listové těsto rozválíme na tenký plát a nožem ho rozdělíme na 4 stejně velké obdélníčky.
- Z masové hmoty vytvarujeme 4 větší karbanátky a důkladně je zabalíme do kousků těsta.
- Balíčky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem (spojem dolů). Potřeme je rozšlehaným zbylým žloutkem a posypeme sezamem. V troubě je při 190 °C pečeme asi 35 minut. Podáváme je se zbylou omáčkou a fazolkami, popř. bramborovou přílohou.
