Ingredience
Postup
- Vejce rozšleháme s mlékem. Směs osolíme a vlijeme do olejem vymaštěného kastrůlku (ve vrstvě asi 1 cm vysoké). Navrch rovnoměrně naneseme na jemné nudličky pokrájenou šunku, hrášek a petrželku.
- Kastrůlek zakryjeme alobalem a postavíme do pekáčku naplněného vodou do výše asi 2 cm. Vejce necháme v troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut tuhnout.
- Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky a v osolené vodě uvaříme na skus. Scedíme ji a společně s na kolečka pokrájeným pórkem necháme krátce prohřát ve vroucím vývaru. Polévku dochutíme solí a pepřem.
- Z vaječné sedliny vykrájíme hvězdičky. Rozdělíme je do talířů a zalijeme polévkou. Každou porci posypeme pažitkou.
