Ingredience
Postup
- Omyté maso a kosti zalijeme studenou vodou, osolíme, přidáme celou, oloupanou cibuli, pepř, nové koření a vaříme, dokud maso není měkké. Dobu vaření zkrátíme, uvaříme-li maso v tlakovém hrnci.
- Asi deset minut před koncem varu polévku přecedíme a přidáme do ní mraženou mrkev.
- Špagety vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Scedíme je, necháme mírně zchladnout, vytvoříme z nich kulatá hnízdečka, která ihned přendáme na připravené talíře.
- Hrášek necháme předem rozmrazit, ohřejeme jej v horké vodě a naplníme jím špagetová hnízdečka. Ta přelijeme horkým hovězím vývarem, ozdobíme čerstvou zelenou petrželkou a podáváme.
