Ingredience
Postup
- Hovězí maso opláchneme, dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme jednu očištěnou mrkev, celer, cibuli a koření a osolíme. Přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 2 hodiny.
- Během vaření sbíráme pěnu, která se tvoří na vývaru. Brokolici a květák očistíme a rozebereme na drobné růžičky. Zbylou mrkev nakrájíme na tenká kolečka.
- Maso vyjmeme z vývaru a nakrájíme na nudličky. Vývar přecedíme, vložíme do něj mrkev a květák a vaříme asi 10 minut. Pak přidáme růžičky brokolice a vaříme ještě 5 minut. Podle potřeby dosolíme.
- Nakonec přidáme nakrájené maso a vše už jen prohřejeme. Rozdělíme do talířů a ozdobíme bylinkami.
