Hovězí tatarák s křupavými topinkami: Poctivá hospodská klasika přímo ve vaší kuchyni

26 hodnocení (4,5)

Připravte si tuto legendární pochoutku doma! Základem je kvalitní, jemně mleté hovězí maso doplněné o kapary, worcester a čerstvou cibuli. V kombinaci se zlatavými, česnekem provoněnými topinkami vytvoříte nezapomenutelné pohoštění pro přátele i luxusní večeři pro sebe.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    135 KCal

    6 %

    6 %

  • Energie

    566 KJ

    6 %

    6 %

  • Sacharidy

    1,3 g

    2 %

    1 %

  • Vláknina

    0,6 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    20,9 g

    33 %

    31 %

  • Tuky

    5,3 g

    8 %

    8 %

  • nasycené

    2,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso důkladně očistíme a umeleme najemno. Do mísy k masu přidáme dle chuti sůl, pepř, kmín, papriku, worcester, hořčici, nasekané kapary a najemno nakrájenou cibuli. Vše důkladně promícháme a dochutíme dle potřeby.
  2. Chléb nakrájíme na plátky a opečeme na oleji z obou stran dozlatova, potřeme česnekem.
  3. Tatarák dáme na talíř a vytvoříme v něm důlek, do kterého vyklepneme žloutek. Osolíme, opepříme a podáváme spolu s topinkami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pro skutečně gurmánský zážitek maso nemelte v mlýnku, ale nasekejte ho velmi ostrým nožem (tzv. naškrabte). Tatarák tak získá mnohem lepší texturu a lépe vynikne přirozená chuť hovězího.

Autoři: ,

Podobné recepty

Svěží vaječné carpaccio s hořčičným dresinkem: Elegantní recept, který využije vajíčka natvrdo

Vaječné carpaccio je moderní variací na klasiku, která vás překvapí svou lehkostí. Objevte kouzlo...

Fit cuketová roláda s tvarohem a sušenými rajčaty: Recept na zdravé a efektní pohoštění

Zapomeňte na těžké majonézové rolky – kombinace jemného cuketového těsta, krémového tvarohu a...

Slané mini quiche se špenátem a slaninou: Recept na bleskové košíčky z muffinového plechu

Hledáte perfektní slané pohoštění, které potěší oči i chuťové pohárky? Tyto špenátovo-slaninové...

Muffiny z velikonoční nádivky: Recept na křupavé porce se slaninou

Milujete velikonoční nádivku, ale letos byste ji chtěli naservírovat trochu jinak? Vyzkoušejte...

Listové šátečky s lososem a špenátem: Elegantní pohoštění i lehká večeře

Šátečky z listového těsta plněné šťavnatým lososem, čerstvým špenátem a aromatickým pestem jsou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.