Hovězí tatarák s křupavými topinkami: Poctivá hospodská klasika přímo ve vaší kuchyni

94 hodnocení (4,6)

Připravte si tuto legendární pochoutku doma! Základem je kvalitní, jemně mleté hovězí maso doplněné o kapary, worcester a čerstvou cibuli. V kombinaci se zlatavými, česnekem provoněnými topinkami vytvoříte nezapomenutelné pohoštění pro přátele i luxusní večeři pro sebe.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    135 KCal

    6 %

    6 %

  • Energie

    566 KJ

    6 %

    6 %

  • Sacharidy

    1,3 g

    2 %

    1 %

  • Vláknina

    0,6 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    20,9 g

    33 %

    31 %

  • Tuky

    5,3 g

    8 %

    8 %

  • nasycené

    2,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso důkladně očistíme a umeleme najemno. Do mísy k masu přidáme dle chuti sůl, pepř, kmín, papriku, worcester, hořčici, nasekané kapary a najemno nakrájenou cibuli. Vše důkladně promícháme a dochutíme dle potřeby.
  2. Chléb nakrájíme na plátky a opečeme na oleji z obou stran dozlatova, potřeme česnekem.
  3. Tatarák dáme na talíř a vytvoříme v něm důlek, do kterého vyklepneme žloutek. Osolíme, opepříme a podáváme spolu s topinkami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pro skutečně gurmánský zážitek maso nemelte v mlýnku, ale nasekejte ho velmi ostrým nožem (tzv. naškrabte). Tatarák tak získá mnohem lepší texturu a lépe vynikne přirozená chuť hovězího.

Autoři: ,

Podobné recepty

Křupavé cuketové chipsy v těstíčku: Skvělá letní pochoutka s domácími tzatziki

Proměňte přebytky ze zahrádky v neodolatelný slaný snack, který okamžitě zmizí ze stolu. V tomto...

Grilovaná cuketa s rajčaty na křupavé bagetce: Svěží středomořský předkrm s česnekem a mátou

Hledáte rychlý recept na lehkou večeři z grilu nebo stylové pohoštění pro letní párty? Tyto křupavé...

Zapečené špenátové palačinky: Sýrový hit pro celou rodinu

Hledáte inspiraci na bezmasé jídlo, které spolehlivě zasytí i ty největší hladovce v rodině?...

Křupavé špenátové šátečky s ricottou a slaninou: Rychlá slaná pochoutka

Tyto slané šátečky kombinují jemnost italské ricotty, svěžest čerstvého špenátu a výraznou chuť...

Domácí hummus s červenou řepou: Recept na zdravou pomazánku

Dopřejte si barevný upgrade klasiky z Blízkého východu. Hummus s červenou řepou vás okouzlí nejen...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.