Hovězí Stroganov s hráškem – Sytý oběd s těstovinami
Objevte neotřelou variaci na ruskou klasiku, kde se jemné hovězí nudličky obalované v solamylu snoubí se sladkým hráškem a rajčatovým protlakem. Smetanový základ s poctivým hovězím vývarem vytváří sametovou omáčku, která v doprovodu širokých těstovin představuje sytý a chuťově vyvážený pokrm pro náročné strávníky.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
408 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1706 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
16,1 g
18 %
16 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
38,8 g
62 %
57 %
-
Tuky
19,8 g
30 %
28 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hrášek namočíme do studené vody. Maso očistíme, mírně naklepeme a nakrájíme na nudle. Nakrájené maso přendáme do větší misky, přidáme vejce a lžíci solamylu a dobře promícháme.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova, přidáme nakrájené maso a zprudka orestujeme. Nyní osolíme, opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. Potom přidáme rozmrazený hrášek a rajský protlak, který jsme dobře promíchali se smetanou.
- Přilijeme hovězí vývar. Pokud nemáme čerstvý z hovězího masa, připravíme si jej z jedné kostky bujónu. Vše zaprášíme moukou, zamícháme a krátce provaříme. Podáváme s těstovinami.
