Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na stejně velké steaky. Opečeme je po obou stranách 5 minut na troše rozehřátého oleje. Osolíme je a opepříme.
- Cibuli oloupeme, žampiony a rajčata očistíme a vše nakrájíme na plátky. Cibuli a žampiony osmahneme na rozpuštěném másle, přidáme tymián, osolíme, promícháme a odstavíme z plotýnky.
- Do výpeku ze steaků dáme kapary, zalijeme je smetanou a necháme krátce prohřát, až smetana zhoustne.
- Opečené steaky vložíme do pekáčku a rozložíme na ně plátky rajčat, prokládané mozzarellou. Zapečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 5 minut. Steaky podáváme se smetanovou omáčkou a doplníme žampionovým ragú. Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory.
