Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme a překrájíme. Vložíme je do grilovací misky, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme. Misku vložíme na gril mimo přímý žár a brambory grilujeme doměkka.
- Maso osušíme papírovou utěrkou, podle potřeby očistíme a nakrájíme na porce. Všechno koření vložíme do hmoždíře a rozdrtíme na prášek. Vzniklou kořenicí směs vetřeme do masa, které necháme chvilku odležet při pokojové teplotě.
- Maso položíme na rozehřátý gril a grilujeme z každé strany asi 6 minut. Pak ho stáhneme z grilu a necháme odpočinout asi 5 minut na teplém místě nebo přikryté alobalem.
- Měkké brambory posypeme nasekanou petrželkou a rozdrobenou fetou a zapečeme. Hotové maso nakrájíme na tenké plátky a podáváme s grilovanými bramborami.
