Ingredience
Postup
- Plátky masa ze svíčkové o síle asi 3 cm okořeníme z obou stran čerstvě namletým pepřem, lehce potřeme olejem a necháme v lednici odležet 30 minut.
- V pánvi na rozpáleném oleji maso prudce opečeme z každé strany 3 minuty. Část oleje slijeme a do pánve přidáme zelené odpeckované olivy.
- Přilijeme vermut, smetanu a ochutíme solí a pepřem. Na mírném plameni steaky podusíme asi 4 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
- Hotové steaky přendáme na nahřáté talíře, podlijeme omáčkou a podáváme s opečenými bramborami.
