Hovězí steak se salátem z kořenové zeleniny

• 4 steak z vysokého roštěnce (800 g)
• 3 lžíce olivového oleje
• čerstvě drcený pepř
• mořská sůl
• 1 lžíce nasekané petržele

Salát:

• 4 ks mrkve
• 1 ks petržel
• 300 g celeru
• 4 ks jarní cibulky

Mangový dresink:

• 1 menší cibule
• 1 ks hruška
• 1 ks zralé mango
• 2 lžíce octa
• 1 lžíce tekutého medu
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 2 lžíce pokrájeného koriandru
• 1 ks červená chilli paprička