Ingredience
Postup
- Ze svíčkové si nakrájíme 4 steaky. Osolíme, opepříme a necháme chvíli uležet.
- Mezitím si připravíme špíz. Všechny uvedené suroviny nakrájíme na menší kousky a střídavěnapichujeme na jehlu (může být i špejle).
- Z hladké mouky, piva, žloutku a vyšlehaného bílku si připravíme těstíčko na cibuli. Lehce osolíme a zamícháme. Konzistence těsta je stejná jako na palačinky. Do hotového těstíčka namáčíme kolečka nakrájené a rozebrané cibule. Smažíme na rozpáleném oleji.
- Rozpálíme si druhou pánev, na které z obou stran opečeme steaky. Pokud je budeme chtít víc propéct, můžeme je dát do rozehřáté trouby nebo grillu. Máme-li větší pánev, můžeme v průběhu pečení přidat zeleninové špízy a opéct je společně se steaky. Pokud nemáme, opečeme je zvlášť.
- Nakonec si připravíme omáčku. Nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova, přidáme nasekanou chilli papričku, prolisovaný česnek a nasekaná rajčata. Necháme povařit, až nám omáčka začne houstnout. Dochutíme medem, solí a pepřem.
