Hovězí steak s liškami
Pozvěte přátele na oběd a překvapte je hovězím steakem s liškami. Ke steaku se výborně hodí vařená brokolice.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
401 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1676 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
4,9 g
6 %
5 %
-
Vláknina
5,4 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
46,1 g
73 %
68 %
-
Tuky
20,7 g
32 %
30 %
-
nasycené
6,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Steaky omyjeme, osušíme a pěstí naklepeme. Posypeme steakovým kořením a drceným pepřem. Lišky dobře očistíme, opláchneme a necháme okapat.
- V pánvi rozpálíme olej a steaky v něm opečeme z obou stran (asi 15 minut). Pak je vyjmeme a udržujeme teplé, čímž dojdou na "medium".
- Ve výpeku rozpustíme máslo, zaprášíme moukou a osmahneme. Přilijeme asi 200 ml vody, důkladně rozšleháme metlou a přidáme očištěné lišky. Ochutíme sójovou omáčkou, podle potřeby přisolíme a necháme dobře provařit. Česnek oloupeme a prolisujeme. Tymián opláchneme a vodu vytřepeme. Nakonec přidáme do omáčky česnek s tymiánem a ještě krátce společně povaříme.
- Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky, které uvaříme v osolené vodě do poloměkka a necháme okapat. Steaky s omáčkou rozdělíme na talíře, přidáme brokolici a podáváme.
