Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme, maso očistíme. Cibule pokrájíme nadrobno, maso na větší kostky. Zeleninu se žampiony očistíme a nakrájíme na koustky.
- V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm maso. Vmícháme cibuli a smažíme ji, dokud není zlatohnědá. Směs zaprášíme paprikou a zasmahneme. Vmícháme rajský protlak. Vše podlijeme vínem, osolíme, opepříme a pod pokličkou zvolna necháme dusit. Dle potřeby přiléváme vodu nebo vývar.
- Když je maso skoro měkké, přisypeme do kastrolu mrkev, pastinák a žampiony. Vše dovaříme doměkka. Štávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody, asi 5 minut povaříme a kastrol odstavíme. Podáváme se šťouchanými brambory nebo pečivem.
