Hovězí salát se zelenými fazolkami – Vydatné jídlo, které zasytí
Tento salát představuje ideální způsob, jak si vychutnat kvalitní hovězí maso v odlehčené formě společně s barevnou směsí povařené a syrové zeleniny. Pikantní feferonka a vyvážená zálivka dodávají pokrmu charakter, který vás příjemně zasytí a zároveň potěší svou čerstvostí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
455 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1904 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
46,8 g
53 %
47 %
-
Vláknina
18,5 g
62 %
62 %
-
Bílkoviny
40,4 g
64 %
59 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak ho necháme zchladnout.
- Mrkve oloupeme a fazolky očistíme (mražené propláchneme). Mrkve nakrájíme na tenká kolečka a spolu s fazolkami je spaříme v osolené vodě. Poté zeleninu scedíme, zchladíme ve studené vodě a na sítku necháme okapat.
- Cibuli oloupeme, feferonku a rajčata omyjeme. Cibuli a feferonku nasekáme nadrobno. Rajčata a okurky nakrájíme na kousky. Vše smícháme s povařenou zeleninou, zakapeme olejem i octem, osolíme, opepříme a dáme vychladit.
- Zchladlé maso nakrájíme na kousky a spolu s očištěným, natrhaným listovým salátem vmícháme do salátu. Podáváme s čerstvým pečivem.
