Hovězí s pažitkovou omáčkou

48 hodnocení (4,5)

Zkuste si k obědu udělat netradiční, ale moc dobrou pažitkovou omáčku.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 110 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    380 KCal

    17 %

    16 %

  • Energie

    1592 KJ

    17 %

    16 %

  • Sacharidy

    8,9 g

    10 %

    9 %

  • Vláknina

    0,5 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    35,9 g

    57 %

    53 %

  • Tuky

    22,1 g

    34 %

    32 %

  • nasycené

    10,3 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso omyjeme a osušíme. Mrkev oloupeme, nakrájíme na dlouhé špalíčky a maso jimi prošpikujeme. Potom ho ovážeme provázkem, aby si uchovalo tvar. V hrnci rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran opečeme. Zalijeme ho vodou, osolíme a zvolna uvaříme doměkka.
  2. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple. Vývar přecedíme a necháme mírně zchladnout.
  3. V menším hrnci rozehřejeme máslo, zaprášíme ho moukou a krátce ji orestujeme. Přilijeme asi 500 ml vývaru z masa a jíšku dobře rozmícháme. Necháme ji asi 15 minut provařit. Pak do ní vmícháme zakysanou smetanu, ochutíme ji solí i pepřem a ještě krátce povaříme.
  4. Pažitku opláchneme a osušíme. Nasekáme ji nadrobno a vmícháme do hotové omáčky. Pažitkovou omáčku podáváme spolu s vařenými brambory k masu, nakrájenému na plátky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Domácí hovězí quesadilla s guacamole: Recept na křupavou mexickou pochoutku plnou sýra

Dostaňte chuť Mexika přímo na svůj stůl! Tato quesadilla s hovězím masem, paprikou a žampiony je...

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Pečená krkovička na červeném zelí s jablky a chilli: Moderní twist na českou klasiku

Tato krkovička pečená na červeném zelí s jablky, brusinkami a špetkou chilli je dokonalou harmonií...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.