Ingredience
Postup
- Bílou klobásu necháme chvíli ztuhnout v mrazáku, pak ji nakrájíme na delší kousky. Hovězí maso očistíme, omyjeme a protkneme (prošpikujeme) klobásou. Převážeme provázkem a osolíme.
- Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej a slaninu s cibulí a česnekem osmahneme. Do tohoto základu vložíme hovězí maso a ze všech stran ho opečeme.
- Vše přendáme do pekáče a podlijeme trochou vody. Celý pepř, tymián a bobkový list dáme do sáčku nebo sítka na koření, uzavřeme a vložíme do pekáče.
- Pekáč zpřiklopíme, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C, až je maso měkké. Maso vyjmeme, šťávu vyrestujeme na tuk a zaprášíme moukou. Zalijeme vodou (nebo vývarem) a krátce povaříme. Šťávu ochutíme solí a pepřem. Maso nakrájíme na plátky, přelijeme šťávou a podáváme s kari rýží.
