Ingredience
Postup
- Roštěnou očistíme a nakrájíme na plátky. Lehce je naklepeme, osolíme a okořeníme pepřem i lístky čerstvého tymiánu.
- V pánvi rozehřejeme olej a maso na něm z obou stran zprudka opečeme. Poté ho podlijeme vývarem a podusíme doměkka.
- Cibuli oloupeme, pórek a žampiony očistíme. Cibuli nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka a houby na plátky. V pánvi rozpustíme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Pak přisypeme pórek se žampiony a orestujeme je. Přilijeme asi 150 ml vývaru a smetanu, v níž jsme rozmíchali mouku, a necháme provařit.
- Do omáčky vmícháme jogurt, krátce ji povaříme a dochutíme solí a pepřem. Měkké roštěnky rozdělíme na talíře, přelijeme je omáčkou a ozdobíme tymiánem. Podáváme s pečenými bramborami.
