Hovězí roládky s kukuřicí a špenátem – Moderní recept s jemnou kukuřičnou polentou
Barevná mozaika kukuřice, vajíček a špenátových listů uvnitř tenkých hovězích plátků vytváří vizuálně úchvatný i chuťově pestrý pokrm. Dušení na slanině a servírování s krémovou polentou ozdobenou granátovým jablkem představuje moderní gastronomický zážitek, který si vás získá svou neotřelou elegancí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
580 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2425 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
50,9 g
58 %
51 %
-
Vláknina
4,1 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
46,9 g
74 %
69 %
-
Tuky
21,0 g
32 %
30 %
-
nasycené
7,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Plátky masa rozklepeme do tenka, pak je z obou stran osolíme a opepříme. Na polovinu plátků rozprostřeme kukuřici, na nudličky pokrájenou papriku, rozkrájené vejce a špenátové listy. Smotáme do roládek, které zpevníme pomocí potravinového provázku.
- V hrnci rozehřejeme sádlo, na kterém rolky opečeme ze všech stran a dáme stranou.
- Pak do kastrolu dáme na kousky pokrájenou slaninu a najemno nasekanou cibuli a restujeme do zlatova. Podlijeme vývarem a rolky vložíme zpět. Přikryté dusíme asi 60 minut doměkka.
- Polentu připravíme dle návodu na obalu a podáváme s hotovými hovězími roládkami. Můžeme doplnit ještě např. zrníčky granátového jablka a nasekanou petrželkou.
