Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na plátky. Rozklepeme je přes potravinářskou fólii, osolíme a opepříme. Plátky masa potřeme pestem, poklademe plátky slaniny a na ni položíme kousek čerstvého sýra.
- Maso stočíme do závitku a převážeme provázkem. Šalotku oloupeme, překrájíme na čtvrtky a vložíme do pekáčku, ve kterém budeme péct maso.
- Na šalotku položíme závitky a podlijeme je vínem a vývarem. Přidáme bobkový list a několik kuliček pepře. Dáme do vyhřáté trouby, přiklopíme a dusíme při 180 °C doměkka. Během dušení maso podle potřeby podléváme.
- Hotové závitky vyjmeme a odstraníme provázek. Podáváme je přelité výpekem, vhodnou přílohou je rýže.
