Ingredience
Postup
- Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky. Cibuli, papriku a žampiony očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriky na silnější proužky, žampiony na čtvrtky. Cibuli osmahneme na másle, přidáme hlávkové zelí, papriku, žampiony a nasekané bylinky. Vše podusíme a ochutíme vegetou a kmínem.
- Hovězí kýtu očistíme a rozkrojíme na plát. Důkladně ho naklepeme a poklademe připravenou nádivkou. Maso zavineme, převážeme provázkem a na povrchu opepříme a osolíme.
- V pekáčku rozpálíme olej a roládu ze všech stran opečeme. Pak ji podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme při 180 °C asi 60 minut.
- Hotovou roládu vyndáme, šťávu vydusíme na tuk a zaprášíme moukou. Mouku orestujeme, přidáme protlak a sójovou omáčku. Promícháme a podle potřeby přilijeme vodu. Omáčku necháme asi 15 minut provařit a pak ji dochutíme solí a pepřem. Hotovou roládu nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a podáváme s vařenými bramborami nebo rýží. Zdobíme rajčátky a bylinkami.
