Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a podélně rozkrojíme na plát. Přes fólii ho opatrně naklepeme, osolíme a opepříme. Papriky nasekáme na malé kostičky. Vmícháme je do tvarohu, přidáme petrželku, zahustíme strouhankou a osolíme.
- Nádivkou potřeme plát masa. Stočíme do ho rolády, převážeme potravinářským provázkem a vložíme do pekáčku. Maso poklademe kousky másla, podlijeme vodou a zakryjeme poklicí. Dusíme při 180 °C asi 40 minut. Během dušení podléváme masovým bujónem Kucharek (200 ml).
- Pak roládu odklopíme za občasného přelití vypečenou šťávou a dopečeme doměkka. Měkkou roládu zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. Šťávu přecedíme a udržujeme teplou.
- Propláchnutou čočku dáme vařit do zbylého masového bujónu Kucharek. Po 10 minutách vaření k ní přidáme fazolky a vaříme ještě asi 5 minut doměkka. Fazolky s čočku slijeme, dochutíme octem, solí, pepřem a zakapeme olivovým olejem. Roládu nakrájíme na plátky, přelijeme šťávou a doplníme čočkou s fazolkami. Podáváme s bramborami.
