Hovězí roastbeef

115 hodnocení (4,6)

Této delikatese nikdo neodolá.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    405 KCal

    18 %

    17 %

  • Energie

    1694 KJ

    18 %

    17 %

  • Sacharidy

    7,6 g

    9 %

    8 %

  • Vláknina

    0,4 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    54,4 g

    86 %

    80 %

  • Tuky

    17,3 g

    27 %

    25 %

  • nasycené

    5,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Roštěnec očistíme a svážeme provázkem, aby maso dobře drželo tvar. Pak ho důkladně ochutíme solí a čerstvě namletým pepřem.
  2. Rozmarýn nasekáme najemno, smícháme v míse s olejem, oběma druhy hořčice a worcesterem. Vše důkladně promícháme.
  3. Maso potřeme připravenou marinádou a necháme na chladném místě nejlépe do druhého dne odležet.
  4. Pak ho zprudka opečeme na pánvi ze všech stran na rozpáleném oleji, vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C a pečeme 10 minut. Pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme tak dlouho, aby mělo maso uprostřed teplotu 58 °C. Upečený roastbeef nakrájíme na plátky a podáváme např. se zeleninou a bramborem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Japonské sushi: Recept na domácí maki a nigiri sushi

Domácí sushi není tak složité, jak se může na první pohled zdát. Nejdůležitější je správně uvařit a...

Poke bowl s rýží a lososem: Jednoduchý recept se zeleninou a sezamem

Poke bowl je miska, do které můžete poskládat rýži, rybu a zeleninu podle chuti. V této verzi...

Hříbkové rizoto: Krémová rýže s hříbky, parmazánem a bylinkami

Hříbky jsou v rizotu výrazné samy o sobě, takže není potřeba přidávat mnoho dalších surovin. Rýži...

Vepřové burgery s jablečným coleslawem: Šťavnatý burger s křenem a sýrem

Vepřový burger dostane díky jablečnému coleslawu trochu svěžejší chuť. Masové karbanátky ochucené...

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou: Jemné maso s červeným vínem a fazolkami

Vepřová panenka je hotová za pár minut a dobře si rozumí i s výraznějšími chutěmi. V tomto receptu...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×