Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme, opláchneme a vložíme do studené vody. Přidáme očištěnou překrájenou mrkev, oloupanou cibuli a všechno koření. Polévku pozvolna vaříme, až je maso měkké.
- Vývar přecedíme, hovězí maso nakrájíme na menší kousky a dáme zpět do vývaru. Přidáme míchanou mraženou zeleninu, polévku dosolíme a ještě krátce povaříme.
- Z mléka, vejce a hladké mouky připravíme palačinkové těsto. Ořechy rozsekáme najemno, nasypeme do těsta a zlehka promícháme.
- Na pánvi rozpálíme trochu oleje a nalijeme na něj těsto ve slabé vrstvě. Palačinky opečeme po obou stranách a necháme vychladnout. Vychladlé palačinky nakrájíme na nudličky, do pánve přidáme zbylý olej a nudličky osmažíme dozlatova.
- Při servírování dáme do polévky fritátové ořechové nudle a ozdobíme nasekanou pažitkou.
