Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, vložíme do studené osolené vody, přidáme koření a přivedeme k varu. Pak snížíme teplotu a za mírného varu uvaříme doměkka. Měkké maso vyjmeme, vývar přecedíme a maso nakrájíme na kousky.
- Zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky. V hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu orestujeme. Pak ji zalijeme vývarem, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a krátce povaříme.
- Mandlové lupínky v ruce lehce rozmačkáme a dáme do mísy. Přidáme vejce, strouhanku, nasekanou petrželku, sůl a muškátový oříšek. Z těsta děláme malé kulaté knedlíčky, které osmažíme v rozpáleném oleji.
- Necháme je okapat, rozdělíme do talířů a přelijeme polévkou.
