Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na velké kostky. Uzený bůček nakrájíme na malé kostičky a necháme ho rozškvařit v hrnci. Vložíme očištěné cibulky a orestujeme je dozlatova.
- Přidáme maso a ze všech stran ho opečeme. Osolíme, opepříme a přidáme máslo. Zasypeme moukou a necháme osmahnout.
- Vše zalijeme červeným vínem a podle potřeby dolijeme vodou, aby bylo maso potopené. Rozmarýn a tymián svážeme a vložíme k masu. Přiklopíme a na mírném ohni dusíme doměkka. Hotové maso ještě dochutíme solí a pepřem.
- Brambory očistíme, nakrájíme na hranolky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Necháme je okapat na ubrousku a podáváme s dušeným masem.
