Ingredience
Postup
- Rajčata a papriku zbavíme vnitřku (semínek a dužiny ) a nakrájíme na kostičky. Česnek a cibuli očistíme a nasekáme nahrubo.
- Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky (asi 8 kusů). Opečeme je prudce po obou stranách na rozehřátém oleji. Potom je mírně podlijeme vodou, přiklopíme pokličkou a dusíme téměř doměkka.
- Maso vyjmeme z pánve a uchováváme v teple. Pánev necháme na hořáku a výpek vydusíme na tuk. Přidáme zbytek oleje, nasypeme na něj nakrájenou zeleninu, přidáme usekanou feferonku, sůl, pepř, cukr, ocet a nakonec nasekané bylinky.
- Vše krátce orestujeme a podle potřeby zalijeme asi 4 lžícemi vody. Vložíme masové plátky a krátce, asi 3-4 minuty prohřejeme. Hotové plátky podáváme s omáčkou a dušenou rýží s řapíkatým celerem. Zdobíme čerstvými bylinkami.
