Ingredience
Postup
- Javorový sirup smícháme s olejem, solí, pepřem a fenyklovým semínkem. Maso pak směsí potřeme. Přendáme do pekáčku a podlijeme 100 ml vody.
- Maso poté přiklopíme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě při 130 °C asi 180 minut. Není potřeba maso podlévat.
- Mezitím oloupeme a omyjeme zeleninu, kterou nakrájíme na menší kousky. Na rozehřátém másle ji opékáme asi 5 minut. Nakonec ji osolíme a opepříme.
- Jakmile je maso měkké, přisypeme restovanou zeleninu do pekáčku a společně ještě 20 minut zapékáme při 160 °C. Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme.
