Hovězí pečeně po myslivecku

34 hodnocení (4,3)

Zachutná celé rodině.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 130 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    783 KCal

    36 %

    33 %

  • Energie

    3275 KJ

    36 %

    33 %

  • Sacharidy

    22,4 g

    25 %

    22 %

  • Vláknina

    9,8 g

    33 %

    33 %

  • Bílkoviny

    55,4 g

    88 %

    82 %

  • Tuky

    48,2 g

    74 %

    69 %

  • nasycené

    26,1 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Hovězí maso odblaníme, opláchneme a osušíme. Slaninu nakrájíme na špalíčky, maso prošpikujeme a osolíme. Svážeme ho provázkem a vložíme do pekáče.
  2. Kořenovou zeleninu očistíme, cibule oloupeme, vše nakrájíme na menší kousky a přisypeme k masu. Přidáme koření a víno. Nakonec maso přelijeme rozehřátým máslem, poklademe snítkami tymiánu a necháme v chladu odležet.
  3. Odležené maso vložíme do trouby a při 190 °C ho upečeme doměkka. Během pečení maso obracíme a podle potřeby podléváme vývarem.
  4. Měkké maso vyjmeme z pekáče. Ze základu odstraníme koření a podle potřeby ho dolijeme vývarem. Přivedeme ho k varu a krátce povaříme. Pak ho rozmixujeme. Omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně a ještě 5 minut povaříme. Nakonec v ní prohřejeme pokrájené houby a dochutíme ji solí a pepřem. Podáváme s nakrájeným masem a knedlíkem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí paella s kuřecím masem a klobásou: Recept na španělskou klasiku po česku

Paella je symbolem sdílení, radosti a bohatých chutí, které se dokonale propojují v jedné pánvi....

Rybí čevabčiči se slaninou: Recept na netradiční grilovanou delikatesu

Kombinace jemného rybího masa, pikantní kari pasty, svěží limetky a křupavé slaniny vytváří...

Segedínský guláš s chilli: Recept s pikantním nádechem a opečenými špeclemi

Milujete segedínský guláš, ale občas máte chuť na něco ostřejšího? Tato verze s chilli papričkou...

Domácí langoše se zakysanou smetanou a pestem: Křupavá klasika v moderním kabátě

Kdo by odolal nadýchanému, dozlatova usmaženému těstu, které se rozplývá na jazyku? Zapomeňte na...

Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.