Ingredience
Postup
- Rajčata spaříme horkou vodou, sloupneme a dužinu pokrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na čtvrtky a stroužky česneku na půlky. Na větší pánvi na oleji orestujeme cibuli a rajčata, pak na ni vložíme celý kus masa a orestujeme do zlatohněda.
- Vše přendáme na pekáč, pečeni osolíme a opepříme. Pak podlijeme vývarem, zastříkneme balzamikovým octem a přidáme rajčata a snítky rozmarýnu. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi hodinu a půl. Občas podlijeme
- Asi 10-15 minut před dopečením přidáme k masu cherry rajčátka i s větvičkou. Jsou výborná chuťově a zároveň dobře vypadají.
- Podáváme s bramborovou kaší.
