Hovězí nudličky s květákem
Jednoduchost, barevnost, krása a báječná pikantní chuť. To jsou výhody, které tento báječný asijský pokrm má. Díky chilli papričce vás také pěkně prohřeje.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 25 min
bez odpočinutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
247 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1032 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
8,7 g
10 %
9 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
31,4 g
50 %
46 %
-
Tuky
8,8 g
13 %
13 %
-
nasycené
2,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Zakapeme polovinou sójové a sladkokyselé omáčky, promícháme a necháme asi 30 minut odpočinout.
- Květák rozebereme na růžičky a krátce ho spaříme v osolené vodě. Scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli rozpůlíme, poté podélně nakrájíme, česnek nadrobno nasekáme.
- Papriku zbavíme semínek a spolu s chilli papričkou nakrájíme na proužky. Fazolky propláchneme pod proudem teplé vody, necháme okapat, dlouhé kousky překrojíme. V pánvi krátce nasucho orestujeme sezamová semínka, přendáme do misky a necháme zchladnout.
- Do pánve nalijeme olej a maso zprudka orestujeme. Přidáme cibuli, papriku, česnek, květák a opékáme vše asi 3 minuty. Přidáme fazolky, chilli papričku, prohřejeme, dochutíme sójovou a pikantní sladkokyselou omáčkou, pažitkou a sezamovým semínkem. Podáváme s dušenou rýží.
