Hovězí nudličky na zázvoru s vaječnými nudlemi a houbami – Čína z jedné pánve bleskově
Připravte si bleskovou asijskou specialitu, kde se šťavnaté hovězí maso marinované v zázvoru snoubí s jemností vaječných nudlí a leskem sezamového oleje. Rychlá technika restování s křupavou paprikou, žampiony a sójovými výhonky zajišťuje pokrmu nevídanou svěžest a pestrost aromat. Tato „čína“ z jedné pánve představuje ideální řešení pro chuťově bohatý oběd, který vás během pár minut přenese do orientu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
635 KCal
29 %
26 %
-
Energie
2656 KJ
29 %
26 %
-
Sacharidy
84,4 g
96 %
84 %
-
Vláknina
5,2 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
29,2 g
46 %
43 %
-
Tuky
18,6 g
29 %
27 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Zázvor nasekáme najemno a přidáme k masu. Přilijeme sójovou omáčku a necháme v chladu odležet.
- Papriku a jarní cibulky nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky a česnek nasekáme nadrobno. Maso osmahneme na oleji (bez marinády), přidáme zeleninu a žampiony a vše orestujeme.
- Přilijeme marinádu, rýžové víno, sezamový olej, dochutíme hnědým cukrem, solí a pepřem. Škrob rozmícháme ve vodě a masovou směs pozvolna zahustíme.
- Vaječné nudle uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Pak je scedíme a necháme okapat. Přidáme je k masové směsi společně se sójovými výhonky a vše ještě krátce prohřejeme.
