Ingredience
Postup
- Ve velkém hrnci orestujeme na rozpáleném olivovém oleji maso nakrájené na kousky. Restujeme přibližně 5 minut a pak maso dáme stranou.
- Do hrnce vložíme cibuli nakrájenou na hrubo a opékáme dozlatova. Přidáme mrkev nakrájenou na kolečka a řapíkatý celer pokrájený na kousky. Vše společně restujeme 2 minuty a zalijeme červeným vínem. Necháme ho zredukovat na polovinu a zalijeme silným hovězím vývarem.
- Do hrnce přidáme maso, očištěné houby a snítky tymiánu. Dochutíme solí a pepřem a vaříme ještě asi 20 minut. Hovězí na víně s houby podáváme nejlépe s bramborovými nočky.
