Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opeříme a obalíme v hladké mouce.
- V hrnci rozehřejeme sádlo a hovězí plátky zprudka opečeme z obou stran. Pak maso vyjmeme a do pánve nasypeme cibuli.
- Za stálého míchání cibuli restujeme tak dlouho, až získá tmavě hnědou barvu. Potom do hrnce nalijeme 600 ml vody, vrátíme maso a přidáme houby nakrájené na plátky.
- Omáčku ochutíme solí, pepřem a lístky šalvěje. Pod pokličkou a za občasného míchání vaříme asi hodinu a čtvrt, dokud maso nezměkne. Podáváme s pečenými brambory.
