Ingredience
Postup
- Hovězí steaky očistíme. Potřeme je olejem a posypeme drceným pepřem lístečky tymiánu. V chladu je necháme asi 2 hodiny odležet.
- Čočku dobře propereme pod tekoucí vodou. Vsypeme ji do kastrůlku, zalijeme vodou tak, aby byla zcela ponořená, přidáme k ní bobkový list a uvaříme ji na skus. Před koncem vaření ji osolíme. Pak slijeme případnou přebytečnou tekutinu a čočku necháme okapat.
- Mrkve oloupeme, jarní cibulky očistíme. Vše nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji v pánvi. Přisypeme čočku a prohřejeme ji. Dochutíme ji solí, pepřem a balsamikovým octem.
- Pánev (nejlépe grilovací) rozehřejeme a plátky masa na ní z obou stran opečeme. Nakonec je osolíme. Podáváme je s červenou čočkou.
