Ingredience
Postup
- Lilky dobře omyjeme a odkrojíme jim konce. Pak je nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme "vypotit". Odstraníme tak nahořklou chuť.
- Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na části olivového oleje, přidáme mleté maso a společně vše opečeme. Dochutíme adžikou Avokádo, drceným pepřem a podle chuti osolíme.
- Rajčata a papriky nakrájíme na kostičky a přidáme k masu. Promícháme, krátce podusíme, přimícháme vejce a necháme je srazit. Plátky lilků osušíme utěrkou, obalíme je v mouce a osmažíme na rozpáleném oleji.
- Do vymazané zapékací misky střídavě vrstvíme osmažené lilky, orestovanou masovou směs a nasekanou listovou petrželku. První a poslední vrstvu tvoří lilky. Vše přelijeme bílým jogurtem, posypeme adžikou Avokádo a zapečeme při 180 °C dozlatova. Podáváme se salátem.
