Hovězí maso na houbách s dušenou rýží – Tradiční nedělní oběd pro celou rodinu
Klasické spojení hovězího masa a lesních hub vyniká svou přímočarou chutí a vůní drceného kmínu. Pomalé dušení do poloměkka a následné zahuštění poctivou jíškou vytvoří v hrnci sametovou omáčku, která nejlépe vynikne s kousky čerstvé papriky. Tradiční sytý pokrm, který svou poctivostí připomene atmosféru útulných domácích obědů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
358 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1496 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
8,4 g
10 %
8 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
35,4 g
56 %
52 %
-
Tuky
19,7 g
30 %
28 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hovězí maso opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme najemno. Do většího kastrolu dáme olej a cibuli na něm zlehka osmahneme. Vložíme maso a ze všech stran ho opečeme. Přidáme kmín, zalijeme vývarem a dusíme dopoloměkka.
- Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a orestujeme na másle. Přidáme je k masu a vše dusíme doměkka.
- Měkké maso vyndáme z omáčky a nakrájíme na plátky. Mezitím zahustíme omáčku jíškou, provaříme a dochutíme solí a pepřem. Zdobíme paprikou, nakrájenou na jemné proužky. Vhodnou přílohou je dušená rýže.
