Ingredience
Postup
- Líčka důkladně očistíme, odblaníme a nakrájíme na větší kostky. V kastrolu rozehřejeme 5 lžic oleje a zprudka opečeme líčka ze všech stran, po opečení líčka vyjmeme a dáme stranou.
- Zeleninu nakrájíme na kousky, špek na kostičky a nasypeme ho do výpeku. Restujeme asi 5 minut, přisypeme zeleninu, vmícháme hořčici a zalijeme pivem.
- Vrátíme líčka, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, přikryjeme pokličkou a dusíme dvě a půl hodiny. Během vaření líčka podléváme vodou a občas mícháme.
- Slaninu nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a omyté oba druhy kapusty na menší kousky. Připravíme si čistou pánev s nepřilnavým povrchem.
- Slaninu orestujeme na pánvi, po 3 minutách přidáme česnek a po 1 minutě také nakrájenou kapustu. Restujeme asi 5 minut a poté dochutíme solí a pepřem.
- Měkká líčka vyndáme, zalijeme vývarem, tekutinu vyrestujeme, zaprášíme moukou, po 1 minutě zalijeme vývarem, rozmícháme a vaříme asi 20 minut. Dosolíme a poté vrátíme líčka.
