Ingredience
Postup
- Oloupaný česnek utřeme, limetkovou kůru nastrouháme. Obojí dáme do misky, přidáme koření, limetkovou šťávu, cukr a sůl a vše promícháme. Maso nakrájíme na kostky o hraně 2 cm, potřeme je kořenicí směsí, pokapeme trochu olejem a promícháme.
- Z dýně odkrájíme tvrdou slupku, rozpůlíme ji a odstraníme semínka. Dužinu nakrájíme na měsíčky 2-3 cm široké. Potom dýni povaříme v mírně osolené vodě asi 5-10 minut, aby trochu změkla. Vodu slijeme a dýni necháme okapat.
- Mezitím opečeme okořeněné maso za stálého míchání na 2 lžících rozpáleného oleje. Po 7 minutách přidáme rajčatové pyré a sójovou omáčku a povaříme další 2 minuty.
- Dýni osolíme, opepříme a opečeme z každé strany 3 minuty na zbylém oleji. Podáváme jako přílohu ke kořeněnému masu a ozdobíme saturejkou.
