Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na malé kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a maso zprudka orestujeme. Pak ho přendáme na talíř.
- Chilli papričku očistíme, stroužky česneku a zázvor oloupeme. Chilli papričku s česnekem nakrájíme nadrobno, zázvor najemno nastrouháme.
- Ve výpeku z masa v pánvi osmahneme chilli papričku, česnek a zázvor. Pak přidáme kmín a podélně rozkrojenou skořici a do pánve vrátíme maso.
- Směs v pánvi podlijeme kokosovým mlékem a trochou vody a zakapeme ji sójovou omáčkou. Pod pokličkou ji necháme zvolna dusit.
- Kapie a cibulky očistíme a nakrájíme nadrobno. Když je maso měkké, společně s arašídy je přisypeme do pánve. Vše ještě chvilku povaříme.
- Do kari vmícháme najemno nasekaný koriandr a dochutíme ho sójovou omáčkou a limetkovou šťávou. Servírujeme s dušenou rýží basmati.
