Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, uvaříme v mírně osolené vodě doměkka a scedíme. Mrkev oloupeme a nastrouháme. Na pánvi rozehřejeme máslo a mrkev orestujeme. Brambory dobře rozšťoucháme a promícháme s mrkví. Petrželku omyjeme, nasekáme najemno a nakonec vmícháme do kaše. Podle chuti dosolíme. Bramborovou kaši udržujeme teplou.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a dáme do mísy. Přidáme mleté maso a tvaroh, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Z masové směsi vytvarujeme karbanátky. V pánvi rozpálíme olej a karbanátky na něm z obou stran osmažíme dozlatova. Karbanátky servírujeme na tenkých plátcích cukety a jako přílohu podáváme karotkovou kaši, popřípadě mrkvový salát.
