Ingredience
Postup
- Housky nakrájíme na kostičky, dáme je do misky a namočíme je do mléka. Maso přendáme do větší mísy, osolíme, opepříme, přisypeme mletý kmín a tymián otrhaný od stonků. Do masa pak přimícháme vymačkané housky, vejce a hladkou mouku. Propracujeme, přisypeme strouhanku a nivu nakrájenou na kostičky.
- Vše důkladně promícháme, vytvoříme 12 menších karbanátků, dáme je na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme je olejem a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 20 minut.
- Mezitím nakrájíme rajčata na kostičky, dáme je do misky, cibuli oloupeme, společně s pažitkou nakrájíme nadrobno a přidáme k rajčatům. 50 ml vody smícháme podle chuti s vinným octem, cukrem a solí. Připravenou zálivku nalijeme k rajčatům a promícháme.
